Restaurant Schaukäserei Schwyzerland in Seewen

Täglich werden in der Schaukäserei rund 16.000 Liter naturreine Milch in herzhaften Schweizer Raclette verarbeitet.Durch eine grosse Galerie und eine in der Produktion integrierter Besucherinsel, schauen Sie den Käsern bei ihrer traditionellen Handwerkskunst über die Schultern. Sie sehen wie die Käselaibe geformt, ins Salzbad gelegt und danach sorgsam gelagert werden. Regelmässig gewendet reifen die Laibe schliesslich zu feinstem Raclette.
Lassen Sie sich in unserem gemütlichen Restaurant der Schaukäserei kulinarisch verwöhnen. Die grosse Auswahl an Innerschwyzer Spezialitäten und anderen genüsslichen Speisen, lassen jedes Herz höher schlagen.
Unser Servicepersonal begrüsst Sie gekleidet im „Ging-Gang“ (Schwyzer Werktagstracht) und bedient Sie in dem einer Schwyzerstube nachempfundenen gemütlichen Restaurant.
Aus unserer Küche – Wir kochen nicht nur Käse – wählen Sie das Tagesmenu, eine der aktuellen Wochenspezialitäten oder à la carte aus der Menukarte.

Unsere Tages- und Wochenmenüs bieten Ihnen „gluschtige“ und abwechslungsreiche Gerichte aus der Innerschweiz. Sowie auch ausgewählte, saisonal angepasste à la carte Gerichte.